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そば
居酒屋
たべ山



 
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長門市 俵山の蕎麦

​これは地元に愛されてきた味。

長門市俵山の蕎麦はこの地域の名物料理として、地域のみなさんから愛されてきました。俵山の清らかな水と熟練のそば打ち職人が生み出す味をお届けします。

 

俵山の絶品そば

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日替わり 季節の旬そば

単品 900円

セット 1,400円

本日の小鉢・季節の炊き込みご飯(白ご飯)付)

<トッピング>
俵山季節のかきあげ 250円

俵山地区でとれた様々な食材を用いたまさに地域の味が詰まった一品。
その季節のおいしさを存分に味わい下さい。
(例)ゆずきちそば・とろろそば

たべ山そば

単品 800円

セット 1,300円

本日の小鉢・季節の炊き込みご飯(白ご飯)付)

<トッピング>
俵山季節のかきあげ 250円

俵山の澄んだ清らかな水で打ったそばの風味をそのまま味わえます。地元産の薬味にもこだわった逸品をお楽しみ下さい。

けもの南蛮そば

単品 1,200円(冷・温)

セット 1,700円(冷・温)

(本日の小鉢・季節の炊き込みご飯(白ご飯)付)

<トッピング>
俵山季節のかきあげ 250円

俵山の自然に育まれた猪肉をチャーシューに鹿肉をつくねにして添えました。自家製の背脂つゆにつけて、深いうまみと味わいをお楽しみください。

 

丼もの

俵山の食材をふんだんに生かしたどんぶり。
地元で収穫されたお米を用いて、素材の
味を詰め込みました。

鹿肉ステーキ丼.jpg
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鹿肉の高級ヒレを使用
鹿肉ステーキ丼

2,100円

数量限定
ハーフサイズ 1,400円
お味噌汁付  +100円

俵山の野菜たっぷり
かきあげ玉子丼

800円

ハーフサイズ 500円
お味噌汁付  +100円

 

まかないチャーハン

まかないで食べていたチャーハン。
あまりに美味しいので販売します。

​鹿そぼろチャーハン.jpg
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​鹿そぼろチャーハン


900円

​​猪チャーシューチャーハン

​1,000円

 

俵山産のお米をふっくら美味しく炊きました。

白ご飯(新米)

200円

鹿そぼろごはん

280円

長州鶏の炊き込みご飯

330円

 

そばと相性抜群のお酒です。

生ビール

550円

ビール(中瓶)

600円

地酒 純米吟醸 ほれぼれ  一合

700円

風呂桶焼酎

​​1,800円

​​焼酎(芋・麦)

​​500円

​​ゆずきち生搾りサワー

​​600円

​​角ハイボール

​​600円

Hoshizoraスパークリングワイン ニ十世紀梨375ml  1本

2800円

Hoshizoraスパークリングワイン ブラックベリー375ml  1本

3,500円

チューハイ(レモン・ライム)

500円

 

​俵山ならではのソフトドリンク・デザートも用意しています。

ゆずきちジュース

300円

ゆずきちはちみつジュース

450円

ウーロン茶

300円

煮出し野草茶

300円

俵山産こしひかりのお米プリン

300円

 

​​いっぴん

​おそば屋さんのだしまき玉子

450円

​ゆずきちポン酢の大根サラダ

450円

俵山産猪肉のチャーシュー

700円

​​俵山産鹿肉の燻製

600円

​​鹿肉のヒレステーキ

​​1,300円

​「想」のジビエ肉盛り合わせ

2,400円

​​伊藤さんちの塩からあげ

​​600円

おでん

各種100円
・大根 ・玉子 ・手作りこんにゃく
・鹿スジ肉(180円) ・長門の練り物

 
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営業時間

皆さまのお越しをお待ちしております

【ひる】11:30~14:00
【よる】17:00~21:00

【定休日】毎週火曜日・水曜日

 

お問い合わせ

山口県長門市俵山5110-1

電話:0837-29-0303

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