そば
居酒屋
たべ山
長門市 俵山の蕎麦
これは地元に愛されてきた味。
長門市俵山の蕎麦はこの地域の名物料理として、地域のみなさんから愛されてきました。俵山の清らかな水と熟練のそば打ち職人が生み出す味をお届けします。
俵山の絶品そば
日替わり 季節の旬そば
単品 1,000円
セット 1,540円から
本日の小鉢・季節の炊き込みご飯（白ご飯）付）
＜トッピング＞
俵山季節のかきあげ 300円
俵山地区でとれた様々な食材を用いたまさに地域の味が詰まった一品。
その季節のおいしさを存分に味わい下さい。
(例)ゆずきちそば・とろろそば
たべ山そば
単品 880円
セット 1,430円
本日の小鉢・季節の炊き込みご飯（白ご飯）付）
＜トッピング＞
俵山季節のかきあげ 300円
俵山の澄んだ清らかな水で打ったそばの風味をそのまま味わえます。地元産の薬味にもこだわった逸品をお楽しみ下さい。
けもの南蛮そば
単品 1,320円（冷・温）
セット 1,870円（冷・温）
（本日の小鉢・季節の炊き込みご飯（白ご飯）付）
＜トッピング＞
俵山季節のかきあげ 300円
俵山の自然に育まれた猪肉をチャーシューに鹿肉をつくねにして添えました。自家製の背脂つゆにつけて、深いうまみと味わいをお楽しみください。
丼もの
俵山の食材をふんだんに生かしたどんぶり。
地元で収穫されたお米を用いて、素材の
味を詰め込みました。
鹿肉の高級ヒレを使用
鹿肉ステーキ丼
2,300円
数量限定
ハーフサイズ 1,700円
お味噌汁付 +110円
俵山の野菜たっぷり
かきあげ玉子丼
900円
ハーフサイズ 550円
お味噌汁付 +110円
まかないチャーハン
まかないで食べていたチャーハン。
あまりに美味しいので販売します。
鹿そぼろチャーハン
1,000円
猪チャーシューチャーハン
1,300円
俵山産のお米をふっくら美味しく炊きました。
白ご飯（新米）
200円
鹿そぼろごはん
300円
長州鶏の炊き込みご飯
350円
そばと相性抜群のお酒です。
生ビール
600円
ビール（中瓶）
660円
地酒 純米吟醸 ほれぼれ 一合
800円
風呂桶焼酎
2,000円
焼酎(芋・麦)
550円
ゆずきち生搾りサワー
660円
角ハイボール
660円
Hoshizoraスパークリングワイン ニ十世紀梨375ml 1本
3,080円
Hoshizoraスパークリングワイン ブラックベリー375ml 1本
3,850円
チューハイ（レモン）
550円
俵山ならではのソフトドリンク・デザートも用意しています。
ゆずきちジュース
400円
ゆずきちはちみつジュース
450円
ウーロン茶
330円
俵山産こしひかりのお米プリン
330円
いっぴん
おそば屋さんのだしまき玉子
500円
ゆずきちポン酢の大根サラダ
500円
俵山産猪肉のチャーシュー
1,000円
俵山産鹿肉の燻製
750円
鹿肉のヒレステーキ
1,800円
「想」のジビエ肉盛り合わせ
3,300円
伊藤さんちの塩からあげ
700円
おでん
各種100円
・大根 ・玉子 ・手作りこんにゃく
・長州鶏手羽元 ・長門の練り物
（食材が変わります）
営業時間
皆さまのお越しをお待ちしております
【ひる】11:30～14:00
【よる】17:00～21:00
【定休日】毎週火曜日・水曜日
お問い合わせ
山口県長門市俵山5110-1
電話：0837-29-0303
